Đà Nẵng là món ăn nổi tiếng cho các thế hệ, gỏi cá Nam Ô là đặc sản của văn hóa ẩm thực phong phú của đất này.

>>> Kinh nghiem du lich Vung tau

Chế biến cá sardine salad, cá đầu, cá cơm … Ngon và cá trích là thích hợp nhất, bởi vì thịt cá này có vị ngọt, chắc chắn. Sống gần bờ ngư dân đánh bắt cá trích được trong suốt cả năm để có nguồn nguyên liệu dồi dào cho món gỏi. Bóp ngón tay lớn hơn, cắt đầu, đuôi, bụng, xương bị loại bỏ, tự tách mình ra làm hai và xắt thành từng miếng và mang với xốt gừng, riềng, tỏi băm nhuyễn và “thính”.

Rau ăn kèm với gỏi cá Nam Ô rất đa dạng và đặc biệt quý hiếm. Đây là những loại búp cóc rừng, tim lan, gai tươi, lá trâm, lá dừng … với gam màu “tím úa”, chứa tannin hơn, ngoài hương vị đặc trưng cho món salad cá, ​​các loại rau này cũng giúp tiêu hóa … .

>>> Du lịch Nha Trang

Có hai cách ăn gỏi cá: cá với rau được cuộn mỏng và đưa nước sốt, thêm các thức ăn cuộn nướng; hoặc chỉ có cá với rau và nước sốt trộn vào tô, để “lùa” được sinh ra.

Nắm chặt một lá rừng lớn, thêm một nhúm lá xắt nhỏ, một vài miếng cá rơm đốm thính riềng vàng, gấp lại, đưa vào một bát nước chấm và bắt đầu thưởng thức.

Thịt tươi mát, hắc xì thịt, các riềng, hương vị ớt, pha trộn với hương vị của rừng lá mang hương, miếng chuối xanh chan chát dạy kèm, miếng khế chua … Các ngon như nó xâm nhập vào răng, đầu lưỡi, thẳng xuống đến dạ dày.

Xem thêm: quà tặng